餐饮第2页济南新闻网

划重点从杜哥·川菜小酒馆，解码大渝餐饮的子品牌逻辑。作者 | 曹晓晴陆佳卉图片来源 | 大渝餐饮从2021年10月试营业至今，霸占大众点评无锡川菜第一名，杜哥·川菜小酒馆持续诉说着微醺经济正让年轻人“上头”。如今，杜哥·川菜小酒馆又于近日推出了全新季节产品——小龙虾，在小酒馆浪潮中掀起了一股川菜风。本次新 [详情]

2022-04-13

太二不太二，定位专家顾均辉谈餐饮细分品类的成功之道

只做一条鱼估值百亿，定位专家顾均辉：聚焦的力量你喜欢吃酸菜鱼吗？据美团调研显示，近年来，酸菜鱼成了深受大众喜爱的大单品：2020年新增的酸菜鱼相关餐饮企业有3104家，2021年也有2784家。光北上广深4个城市就有2万多家酸菜鱼店！然而，就在大家对酸菜鱼热情高涨的这个档口里，酸菜被曝出了问题。“3·15”晚会曝光了“土 [详情]

2022-03-22

各地欢乐迎元宵

　　大街小巷的灯笼红红火火，刚出锅的汤圆冒着热气，虎年元宵节的氛围日渐浓厚。今年，元宵节遇上冬奥会，更展现出不同以往的喜庆和活力。　　传统汤圆热销　　正月十五闹元宵，作为节日的必备美食，元宵自然成了人们餐桌上的“主角”。　　最近几天，在北京锦芳小吃磁器口店，负责摇制元宵的师傅们天天都从一大早忙活到 [详情]

2022-02-17

和府捞面“人文餐饮”受“Z世代”消费群体追捧

近年来，一直被社会所关注的“Z世代”群体，正逐渐在各行各业发挥自己的力量，成为社会的“新生力量”。他们喜欢在生活场景中交流，易受兴趣驱动，也喜欢有品质的事物。不仅如此，作为互联网原住民的他们，更是数字化的坚实簇拥。致力于打造新中式面食标杆的和府捞面，在围绕“人文餐饮”的中式氛围营造，打造“书房养生面”。将 [详情]

2022-02-11

百胜中国荣获2022中国杰出雇主20强，筑就优质餐饮雇主

2022年1月20日，杰出雇主调研机构正式宣布百胜中国连续四年蝉联“中国杰出雇主”，并成为20强中唯一的餐饮企业。在疫情持续影响的2021年，百胜中国秉持“以人为本”的价值观，持续升级员工关爱和发展项目，致力于为40万伙伴打造可持续发展的职场环境。百胜中国首席执行官屈翠容Joey Wat表示：“感谢杰出雇主调研机构连续四年 [详情]

2022-01-21

顺丰同城携手香格里拉、洲际、同庆楼等知名餐饮品牌打造年夜饭专送标杆

年夜饭象征吉祥和团圆,是一年中最重要的一餐。近年来,新消费习惯的产生叠加疫情因素影响,外卖年夜饭日渐走俏,即食菜、半成品成为年夜饭餐桌上的新潮流。随着春节一天天临近,年夜饭市场争夺战正式打响。而即时配送作为年夜饭外送不可或缺的基础设施,也成为了餐饮业决胜年夜饭大战的重要因素。据悉,以定制化服务著称的第三方 [详情]

2022-01-11

中央厨房为“放心午餐”压舱，万喜餐饮打造中小学营养配餐供应样板

青少年健康成长关乎民族未来,在城乡中小学中推行学生营养午餐则是有效保障中小学生成长安全、增进国民健康的战略举措。据教育事业统计,2019年我国中小学在校生1.94亿,营养餐需求广阔,但由于国内相关行业起步相对较晚,目前我国中小学营养配餐比例远低于国际标准。比如,日本是最早供给学生营养配餐的国家,早在1923年,日本政 [详情]

2021-11-29

传统米面村走上现代产业路

　　“米面村要富起来，一定要建造自动化工厂、发展特色产业。我们就是来帮大家解决问题的。”在浙江省台州市黄岩区高桥街道下浦郑村的文化大舞台上，浙江工业大学食品科学与工程学院副教授杨开一开讲，就响起一阵掌声。杨教授的话，大伙都爱听。　　下浦郑村从事米面生产加工已有百年历史，米面口感爽滑，香味浓郁，但传统 [详情]

2021-11-17

有机食品持续走热

　　在消费升级力量的推动下，加之全民健康安全意识的增强，有机产品应运而生。特别是为保障消费者舌尖安全的有机食品，越来越受到公众喜爱。家住北京西城区德外街道的全职妈妈刘蕊告诉记者：“消费最多的是有机牛奶，三元品牌的有机鲜奶每瓶7元左右，比普通奶贵，超市每天进货也不多，每次购物都要多囤几瓶给孩子喝，去晚了 [详情]

2021-11-09

节约粮食，把饭碗端得更牢

　　近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约行动方案》（以下简称《方案》），从8个方面提出28条细则。《方案》提出，到2025年，粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化实化细化，推动节粮减损取得更加明显成效，节粮减损制度体系、标准体系和监测体系基本建立，常态长效治理机制基本健全，“光盘行动”深入开展 [详情]

2021-11-05

市场监管总局鼓励企业标注乳制品食用期限

　　近期，市场监管总局组织研究并广泛征求乳制品行业意见，结合正在开展的乳制品质量安全提升行动，制定发布了《关于鼓励企业标注乳制品食用期限的公告》（以下简称《公告》）。　　乳制品是深受广大消费者喜爱的食品。市场监管总局聚焦人民群众关心的“放心消费、品质消费”问题，在深入开展“我为群众办实事”实践活动中调 [详情]

2021-11-01

“冷行业”创新打开“热市场”

　　火红的立柱配上金顶的宫墙，穿着中式传统服装的工作人员往来穿梭，大雁塔、凤凰楼、夫子庙造型的冰淇淋整齐地摆放在冷柜中，还有草莓味的“旗袍”和牛奶味的“甲胄”吸引来往顾客品尝……这些极具中国地域特色的传统文化元素相互交织，给人浓烈的视觉冲击和甜蜜享受。　　近日，第24届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会在天津 [详情]

2021-10-24

莫让种粮成本侵蚀农民收益

　　对于农民来说，粮食价格上涨是好事，但粮价大幅上涨不符合国情需要，要兼顾生产者和消费者的利益，让粮价保持在合理区间。在当前粮食保供稳价、农资价格上涨过快的情况下，国家需加大种粮补贴力度，确保农民种粮有合理收益。　　金秋时节，广袤的田野上处处洋溢着丰收的喜悦。然而，很多种粮农户反映，今年粮食有望再 [详情]

2021-10-09

2021封藏大典非比寻常！一路高歌的“汾老大”要透露“世界清香战略”？

　　转眼间又是一年，2021年汾酒封藏大典又被提上日程，9月25日在汾酒老作坊，即将盛大启幕！　　汾酒封藏大典，历来是行业关注的焦点之重，作为以活态文化为要义的汾酒，封藏大典凝聚了其对中国传统酒文化的传承，让行业能够看到更为广远深厚的文化创新，同时，更传递着汾酒对发展规划和品牌战略的深度思考，让行业能够 [详情]

2021-09-18

中秋到月饼们组团“出圈”

　　初秋九月，空气中桂花的香气弥漫开来，超市的货架上，月饼的身影也渐渐多了起来。又是一年中秋到，这是一个属于团圆的节日，也是一个属于月饼的节日。近年来，老字号的月饼活力不减，各大网红月饼也热度满满。　　老字号月饼热度不减　　央视主持人朱广权曾在节目里戏谑到：“有人说，每到中秋，是一轮明月的狂欢，和 [详情]

2021-09-14

多家企业试水“餐＋饮” 小酒馆打造年轻人新社交空间

　　“走到玉林路的尽头，坐在小酒馆的门口……”一首《成都》不仅让很多人对成都这座城市充满了向往，也带火了小酒馆。在电视剧《老酒馆》中，一坛老酒承载万千情愫醇香浓厚，一间酒馆汇聚八方来客各有千秋，“二两烧刀子”成为大家的心头好。现在的年轻人也对酒文化有了属于自己的理解。没有太多压力、能够自在畅饮、有社交氛围 [详情]

2021-09-11

今年秋粮丰收基础好预计超12.9亿亩

　　据农业农村部农情调度：目前全国秋粮种植面积预计超过12.9亿亩，大部地区秋粮作物生育进程正常，土壤墒情适宜，病虫防控到位，作物长势良好，秋粮丰收基础好、基本面好。　　秋粮种植面积增加。今年是实行粮食安全党政同责的第一年，各地高度重视，层层压实责任，下大力气整治“非农化”“非粮化”，复垦撂荒地，千方百计 [详情]

2021-09-10

最新数据！我国网民规模超过10亿我国网上外卖用户规模达4.69亿

　　8月27日，中国互联网络信息中心CNNIC在京发布第48次《中国互联网络发展状况统计报告》以下简称《报告》。《报告》显示，截至2021年6月，我国网民规模达10.11亿，较2020年12月增长2175万，互联网普及率达71.6。十亿用户接入互联网，形成了全球最为庞大、生机勃勃的数字社会。　　网民规模超十亿，谱写经济发展新篇章　 [详情]

2021-09-02

国产冰淇淋为啥火了

　　第23届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会原辅配料展区一展台。　　新华社记者李然摄　　从东北大板到好阿婆，从马迭尔、中街1946再到钟薛高……近年来，国产冰淇淋厂商像一阵阵旋风，带着一款款网红雪糕，席卷了整个冰淇淋市场。借助电商平台和冷链物流设施的完善，国产冰淇淋完成了从被外资挤压到红遍网络的逆袭。　 [详情]

2021-08-29

上半年我国牛奶产量增长7.6%

　　记者从此间举行的2021中国奶业20强峰会获悉：我国奶业保持较快增长态势，奶类产品供给年产能达到3500万吨以上，今年上半年我国牛奶产量同比增长7.6。　　当前，我国奶业质量安全水平不断提升，奶业发展规模不断壮大，奶业发展水平不断提高。2020年，我国奶类产量3530万吨，同比增长7.0，奶类产品产量和增长率均为“十三 [详情]

2021-07-24